Сыр с голубой плесенью BLUE CHEESE, голова ~2,4 кг

Сыр с голубой плесенью BLUE CHEESE (Блю Чиз) — сыр для профессиональной кухни и гастрономического ассортимента. Продукт представлен в форме головы массой около 2,4 кг. Сыры этой группы отличаются характерным вкусом и ароматом, которые формируются в процессе созревания с участием специальных плесневых культур.

BLUE CHEESE используют в ресторанах, кафе, гастробарах, кулинарных цехах и магазинах. Такой сыр подходит для блюд, в которых требуется выразительный сырный вкус: от холодных закусок до соусов и горячих блюд. Степень остроты, солёность и консистенцию конкретного продукта следует учитывать при подборе рецептуры.

Сыр BLUE CHEESE для ресторанов и профессиональной кухни

Сыр с голубой плесенью можно подавать в составе сырной тарелки, сочетая с фруктами, орехами и другими гастрономическими продуктами. Он также используется для приготовления салатов с грушей, зеленью, овощами и различными заправками.

В горячей кухне BLUE CHEESE применяют для приготовления сливочно-сырных соусов к пасте, мясным блюдам и гарнирам. Благодаря характерному вкусовому профилю сыр может использоваться как акцентный ингредиент, дополняющий основные компоненты блюда.

Применение сыра с голубой плесенью в кулинарии

BLUE CHEESE подходит для рецептур пиццы с несколькими видами сыра, открытых пирогов, горячих закусок и запечённых блюд. Его можно сочетать с другими сырами, подбирая пропорции в зависимости от желаемого вкуса готового изделия.

Формат целой головы массой около 2,4 кг позволяет самостоятельно нарезать и порционировать сыр для ресторанной подачи, приготовления блюд или дальнейшей реализации. Фактическая масса каждой головы может отличаться.

Для подбора сырного ассортимента рекомендуем ознакомиться с мягкими сырами и общим каталогом сыров компании «Восторг».

Особенности сыра BLUE CHEESE

• Наименование — BLUE CHEESE (Блю Чиз).
• Сыр с голубой плесенью.
• Форма выпуска — целая голова.
• Приблизительная масса головы — 2,4 кг.
• Характерный вкусовой профиль сыров с голубой плесенью.
• Подходит для сырных тарелок и холодных закусок.
• Используется в соусах, пасте и горячих блюдах.
• Формат для ресторанов, кафе и гастрономических магазинов.

Области применения

• Сырные тарелки и гастрономические сеты.
• Салаты с грушей, орехами и зеленью.
• Сливочно-сырные соусы.
• Паста и ризотто.
• Пицца с несколькими видами сыра.
• Горячие закуски и запечённые блюда.
• Соусы к мясным блюдам.
• Ресторанная кухня и гастрономическая торговля.

Купить сыр BLUE CHEESE с голубой плесенью оптом

Компания «Восторг» предлагает сыр с голубой плесенью BLUE CHEESE в головах около 2,4 кг для ресторанов, кафе, гастрономических магазинов и оптовых покупателей. Актуальную стоимость, наличие и характеристики продукта можно уточнить у менеджеров или запросить оптовый прайс.